服務熱線： 400-880-6811
中央廚房設備如何合理布局
發(fā)布時間:
2022-05-06
中央廚房設備如何合理布局
1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。
2、嚴格掌握生熟分開，潔污分流的原則，確保廚房飲食衛(wèi)生。
3、生產(chǎn)加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，盡量縮短輸送流程，使路徑分明。
4、廚房各功能區(qū)域清晰，既相互獨立又相互溝通，便于廚師各司其職，分工合作。
5、擁有合理的操作人員走動空間，便于廚師作業(yè)，視野開闊，方便管理。
6、廚房應設置良好的排煙系統(tǒng)，確保空氣流通、無悶熱感覺，使廚師有一個舒適的工作環(huán)境。
上述就是為你介紹的有關中央廚房設備如何合理布局的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有技術人員為你講解。
相關新聞
河北領創(chuàng)機械制造有限公司
在線咨詢
如果您有需求請留言，我們會盡快與你取得聯(lián)系
冀公網(wǎng)安備 13022902000171號 河北領創(chuàng)機械制造有限公司 | 技術支持：中企動力唐山 | SEO | 營業(yè)執(zhí)照